Gefüllte Datteln mit Speckmantel

Name: Gefüllte Datteln mit Speckmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 12 Datteln (entsteint); 150 g Frischkäse; 12 Scheiben Speck; 1 TL Honig; 1 TL gehackte Walnüsse (optional); Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Clean Eating Rezepte | Frisch & Gesund

Gefüllte Datteln mit Speckmantel sind eine köstliche Kombination aus süßen, saftigen Datteln und würzigem, knusprigem Speck. Perfekt als Appetizer oder Fingerfood für jede Feier.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-18T22:57:48.658Z

Diese gefüllten Datteln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet. Die Kombination aus süß und salzig ist einfach unwiderstehlich.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Harmonische Geschmackskombination aus Süße und Salzigkeit
Knusprige Textur des Specks umhüllt die zarte Dattel
Ideal für Feste und geselliges Beisammensein

      

Die perfekte Kombination

Gefüllte Datteln mit Speckmantel vereinen auf wunderbare Weise die süße, fruchtige Note der Datteln mit dem herzhaften, salzigen Geschmack des Specks. Diese harmonische Kombination spricht nicht nur den Gaumen an, sondern bietet auch ein aufregendes Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Datteln sind saftig und süß, während der Speck eine knusprige Textur beisteuert, die diesen Snack unwiderstehlich macht.

Die Vielseitigkeit dieses Gerichts macht es zu einem idealen Snack für jede Gelegenheit. Ob bei einer Feier, einem gemütlichen Abend mit Freunden oder als Teil eines Buffets – gefüllte Datteln sind immer ein Hit. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie im Handumdrehen ein köstliches Fingerfood auf den Tisch zaubern können.

Ein Hauch von Eleganz

Diese gefüllten Datteln sind nicht nur geschmacklich ein Genuss, sie sehen auch besonders ansprechend aus. Die Kombination aus dem goldbraun gebratenen Speck und den glänzenden Datteln sorgt für einen ansprechenden Anblick auf jedem Tisch. Das Auge isst schließlich mit, und diese kleinen Leckerbissen werden garantiert die Aufmerksamkeit Ihrer Gäste auf sich ziehen.

Zusätzlich können Sie die gefüllten Datteln kreativ anrichten. Servieren Sie sie auf einem schönen Plattenteller, garniert mit frischen Kräutern oder Nüssen, um das visuelle Erlebnis zu verstärken. Diese kleinen Details machen den Unterschied und verleihen Ihrem Event eine elegante Note.

Variationen und Anpassungen

Das Grundrezept für gefüllte Datteln mit Speck ist äußerst anpassbar. Sie können verschiedene Füllungen ausprobieren, um den Geschmack zu variieren. Versuchen Sie beispielsweise, den Frischkäse mit Ziegenkäse oder Ricotta zu ersetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Auch die Zugabe von Kräutern oder Gewürzen kann den Geschmack erheblich verändern und neue Akzente setzen.

Für eine schärfere Note können Sie auch Jalapeños oder andere scharfe Peperoni in die Datteln fügen. Diese Variante sorgt für einen aufregenden Kontrast zwischen der Süße der Datteln und der Schärfe der Peperoni. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre ganz persönliche Lieblingsversion zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für gefüllte Datteln

12 Datteln (entsteint)
150 g Frischkäse
12 Scheiben Speck
1 TL Honig
1 TL gehackte Walnüsse (optional)
Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und einfache Vorspeise.

Zubereitung

Datteln füllen

Die entsteinten Datteln vorsichtig aufschneiden und mit Frischkäse füllen. Fügen Sie nach Belieben Honig und gehackte Walnüsse hinzu und würzen Sie mit Pfeffer.

Mit Speck umwickeln

Jede gefüllte Dattel mit einer Scheibe Speck umwickeln und die Enden mit einem Zahnstocher fixieren.

Backen

Die Datteln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200 °C für ca. 20 Minuten backen, bis der Speck knusprig ist.

Servieren Sie die gefüllten Datteln warm als köstlichen Snack oder Appetizer.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Datteln vor dem Füllen gut auszuwählen. Sie sollten frisch und saftig sein, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten. Wenn möglich, verwenden Sie Medjool-Datteln, da sie besonders zart und süß sind. Bei der Auswahl des Specks ist es ratsam, einen hochwertigen, dick geschnittenen Speck zu wählen, der beim Backen knusprig wird.

Um die Datteln gleichmäßig zu garen, ist es wichtig, sie auf einem mit Backpapier belegten Blech zu platzieren, sodass der Speck nicht an der Oberfläche kleben bleibt. Wenden Sie die Datteln während des Backens einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.

Lagerung und Aufbewahrung

Falls Sie einige gefüllte Datteln übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie die Datteln einfach kurz im Ofen bei 180 °C aufbacken, bis der Speck wieder knusprig ist.

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Datteln frisch am besten schmecken. Daher ist es empfehlenswert, die Menge, die Sie zubereiten, an die Anzahl Ihrer Gäste anzupassen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Serviervorschläge

Gefüllte Datteln mit Speckmantel schmecken hervorragend als Appetizer, können aber auch als Teil eines Tapas-Buffets serviert werden. Kombinieren Sie sie mit anderen kleinen Häppchen wie Käseplatten, Oliven oder Antipasti, um ein abwechslungsreiches und schmackhaftes Buffet zu kreieren.

Ein passender Wein oder ein erfrischender Cocktail kann das Geschmackserlebnis abrunden. Probieren Sie einen fruchtigen Weißwein oder einen spritzigen Aperitif, um die Süße der Datteln und die salzige Note des Specks perfekt zu ergänzen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Datteln füllen und umwickeln, dann im Kühlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren backen.

→ Was kann ich anstelle von Speck verwenden?

Für eine vegetarische Variante können Sie veganen Speck oder Zucchinistreifen verwenden.

→ Wie lange sind die gefüllten Datteln haltbar?

Gekochte gefüllte Datteln sollten im Kühlschrank innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können jede Nuss verwenden, die Sie mögen, wie Mandeln oder Pistazien.