Schweinelendbraten Drei Beeren Salsa

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Ein saftiger Schweinelendbraten, der mit einer fruchtigen Drei Beeren Salsa serviert wird – perfekt für besondere Anlässe.

Anna

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Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T04:02:27.722Z

Dieser Schweinelendbraten ist nicht nur köstlich, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch. Die Kombination aus saftigem Fleisch und fruchtiger Salsa macht dieses Gericht zu einem Highlight jeder Feier.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Saftiger und zarter Schweinelendbraten
  • Fruchtige Salsa aus frischen Beeren für einen besonderen Geschmack
  • Ideal für Festtage oder besondere Anlässe

Die perfekte Kombination aus Fleisch und Frucht

Der Schweinelendbraten ist ein Klassiker der deutschen Küche, der durch seine Zartheit und den intensiven Geschmack besticht. Wenn man ihn mit einer frischen Drei Beeren Salsa kombiniert, wird ein harmonisches Zusammenspiel zwischen herzhaftem Fleisch und fruchtiger Süße geschaffen. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern sorgt auch für eine ansprechende Präsentation auf dem Teller.

Die fruchtige Salsa bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine erfrischende Note. Die natürlichen Aromen der Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren harmonieren hervorragend mit dem würzigen Schweinefleisch. So wird jede Mahlzeit zu einem besonderen Erlebnis, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut.

Ein Rezept für besondere Anlässe

Dieses Rezept eignet sich perfekt für festliche Anlässe wie Geburtstagsfeiern, Feiertage oder Familientreffen. Der Schweinelendbraten ist einfach zuzubereiten und begeistert dennoch alle Gäste. Mit seiner Kombination aus saftigem Fleisch und fruchtiger Salsa wird er schnell zum Star des Abends.

Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch weniger erfahrene Köche problemlos ein schmackhaftes Ergebnis erzielen können. Die Zutaten sind in den meisten Supermärkten erhältlich, und mit etwas Zeit und Liebe gelingt Ihnen ein Gericht, das Eindruck hinterlässt.

Tipps für die Zubereitung und Variationen

Achten Sie darauf, die Schweinelende vor dem Anbraten gut abzutrocknen. Dies fördert eine schöne Kruste beim Anbraten und verhindert, dass das Fleisch in der Pfanne schwimmt. Zudem ist es wichtig, das Fleisch vor dem Anschneiden einige Minuten ruhen zu lassen, damit die Säfte sich setzen können und das Fleisch noch zarter wird.

Falls Sie die Salsa etwas abwandeln möchten, können Sie auch andere Beeren oder Früchte verwenden. Eine Kombination aus Blaubeeren und Birnen oder die Zugabe von Minze sorgt für neue Geschmackserlebnisse. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um die perfekte Salsa für Ihren Geschmack zu finden.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für den Schweinelendbraten mit Drei Beeren Salsa:

Zutaten für den Schweinelendbraten

  • 1 kg Schweinelende
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Rosmarin, frisch gehackt

Zutaten für die Drei Beeren Salsa

  • 100 g Erdbeeren, gewürfelt
  • 100 g Himbeeren
  • 100 g Heidelbeeren
  • 1 EL Honig
  • 1 EL Balsamico-Essig
  • Frischer Basilikum zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den perfekten Schweinelendbraten mit Drei Beeren Salsa zuzubereiten:

Schweinelende vorbereiten

Die Schweinelende mit Olivenöl einreiben und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. In einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten.

Schweinelende garen

Den Braten in den vorgeheizten Ofen (180 °C) geben und etwa 45 Minuten garen, bis die Innentemperatur 70 °C erreicht.

Salsa zubereiten

In einer Schüssel die Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren mit Honig und Balsamico-Essig vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.

Anrichten

Den Schweinelendbraten aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Mit der Drei Beeren Salsa servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Gericht!

Die gesundheitlichen Vorteile von Beeren

Beeren sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, die das Immunsystem stärken und den Körper vor Krankheiten schützen können. Die enthaltenen Ballaststoffe fördern die Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Insbesondere Heidelbeeren sind bekannt für ihre positiven Auswirkungen auf die Gehirnfunktion und die Herzgesundheit. Indem Sie diese nährstoffreichen Früchte in Ihre Gerichte integrieren, fördern Sie nicht nur Ihren Geschmack, sondern auch Ihr allgemeines Wohlbefinden.

Die richtige Beilage wählen

Um das Gericht abzurunden, wählen Sie die passenden Beilagen. Eine cremige Kartoffelpüree oder knusprige Ofenkartoffeln sind hervorragende Begleiter zum Schweinelendbraten. Auch saisonales Gemüse, wie grüne Bohnen oder Karotten, sorgt für einen zusätzlichen Farbtupfer und ein nährstoffreiches Element auf dem Teller.

Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing kann ebenfalls eine erfrischende Ergänzung sein. Das sorgt für einen schönen Kontrast zur herzhaften Hauptspeise und rundet das Menü perfekt ab.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Beeren ersetzen?

Ja, Sie können auch andere Beeren wie Brombeeren oder Preiselbeeren verwenden.

→ Wie kann ich den Braten saftiger machen?

Achten Sie darauf, die Lende nicht zu lange zu garen und lassen Sie das Fleisch nach dem Garen ruhen.

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, Sie können die Salsa einige Stunden im Voraus zubereiten, um Zeit zu sparen.

→ Was passt gut als Beilage?

Ein frischer Salat oder Ofenkartoffeln passen hervorragend zu diesem Gericht.

Schweinelendbraten Drei Beeren Salsa

Ein saftiger Schweinelendbraten, der mit einer fruchtigen Drei Beeren Salsa serviert wird – perfekt für besondere Anlässe.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit60 Minuten
Gesamtzeit80 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Länder Rezepte | Kulinarische Weltreise

Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten für den Schweinelendbraten

  1. 1 kg Schweinelende
  2. 2 EL Olivenöl
  3. 2 Knoblauchzehen, gehackt
  4. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  5. 1 TL Rosmarin, frisch gehackt

Zutaten für die Drei Beeren Salsa

  1. 100 g Erdbeeren, gewürfelt
  2. 100 g Himbeeren
  3. 100 g Heidelbeeren
  4. 1 EL Honig
  5. 1 EL Balsamico-Essig
  6. Frischer Basilikum zum Garnieren

Anweisungen

Schritt 01

Die Schweinelende mit Olivenöl einreiben und mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. In einer heißen Pfanne von allen Seiten anbraten.

Schritt 02

Den Braten in den vorgeheizten Ofen (180 °C) geben und etwa 45 Minuten garen, bis die Innentemperatur 70 °C erreicht.

Schritt 03

In einer Schüssel die Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren mit Honig und Balsamico-Essig vermengen. Gut umrühren und beiseite stellen.

Schritt 04

Den Schweinelendbraten aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden. Mit der Drei Beeren Salsa servieren und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 480 kcal
  • Total Fat: 22g
  • Saturated Fat: 7g
  • Cholesterol: 90mg
  • Sodium: 90mg
  • Total Carbohydrates: 20g
  • Dietary Fiber: 3g
  • Sugars: 10g
  • Protein: 40g