Apfel-Zimt-Schnecken aus Hefeteig
Hervorgehoben unter: Dessert & Back Rezepte | Süße Genussmomente
Genießen Sie diese köstlichen Apfel-Zimt-Schnecken, die aus zartem Hefeteig hergestellt werden. Ideal für den Nachmittagstee oder als süßes Frühstück.
Diese Apfel-Zimt-Schnecken sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Mit ihrer Kombination aus frischen Äpfeln und aromatischem Zimt sind sie ein beliebter Klassiker in vielen Haushalten.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Köstliche Kombination aus Äpfeln und Zimt
- Zarter, fluffiger Hefeteig, der im Mund zergeht
- Perfekt für einen gemütlichen Brunch oder als Snack
Die perfekte Kombination von Aromen
Die Apfel-Zimt-Schnecken sind ein wahrer Genuss, der die Aromen von frischen Äpfeln und warmem Zimt perfekt vereint. Diese Kombination ist nicht nur geschmacklich harmonisch, sondern weckt auch nostalgische Erinnerungen an gemütliche Nachmittage mit einem Stück frisch gebackenem Gebäck. Die Süße der Äpfel gepaart mit der Würze des Zimts schafft ein unverwechselbares Geschmackserlebnis, das jeden Bissen zu etwas Besonderem macht.
Zimt ist nicht nur aromatisch, sondern hat auch viele gesundheitliche Vorteile. Er kann den Blutzuckerspiegel regulieren und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Durch die Verwendung von frischen Äpfeln wird das Rezept zusätzlich aufgewertet. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, was diese Schnecken nicht nur lecker, sondern auch etwas nährstoffreicher macht.
Ein Genuss für jede Gelegenheit
Ob zum Frühstück, als Snack für zwischendurch oder als süße Verführung beim Brunch, diese Apfel-Zimt-Schnecken passen zu jeder Gelegenheit. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen einen Hauch von Gemütlichkeit in jeden Tag. Servieren Sie die Schnecken warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee, und genießen Sie die entspannende Atmosphäre, die sie schaffen.
Für besondere Anlässe können Sie die Schnecken auch mit verschiedenen Füllungen variieren. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Schokoladenstückchen hinzu, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Auf diese Weise wird jedes Backen zu einem neuen Abenteuer und einem Vergnügen für die ganze Familie.
Tipps für das perfekte Backergebnis
Um sicherzustellen, dass Ihr Hefeteig perfekt aufgeht, ist es wichtig, die richtige Temperatur zu wählen. Der Teig sollte an einem warmen, zugfreien Ort ruhen, damit die Hefe aktiv werden kann. Wenn Sie keinen warmen Platz haben, können Sie den Ofen auf eine niedrige Temperatur vorheizen, dann ausschalten und den Teig darin gehen lassen. Dies schafft die optimalen Bedingungen für die Hefe.
Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überarbeiten, um seine zarte Textur zu bewahren. Beim Ausrollen sollte der Teig leicht bemehlt sein, um ein Ankleben zu vermeiden. Wenn die Schnecken gebacken sind, geben Sie der Glasur den letzten Schliff: Diese verleiht nicht nur eine süße Note, sondern macht die Schnecken auch optisch ansprechend.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie für die Apfel-Zimt-Schnecken benötigen:
Für den Hefeteig
- 500g Weizenmehl
- 250ml Milch
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 75g Butter
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 3 Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 2 TL Zimt
- 50g Zucker
- 50g Rosinen (optional)
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die köstlichen Apfel-Zimt-Schnecken zuzubereiten:
Hefeteig vorbereiten
Erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf und fügen Sie die Trockenhefe hinzu. Lassen Sie es für 5 Minuten stehen, bis es schäumt. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
Füllung vorbereiten
Während der Teig aufgeht, mischen Sie die gewürfelten Äpfel, Zimt, Zucker und Rosinen in einer Schüssel.
Schnecken formen
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Stücke.
Backen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Lassen Sie die Schnecken für weitere 30 Minuten gehen. Backen Sie sie dann für 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Glasur hinzufügen
Für die Glasur Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermengen und über die warmen Schnecken träufeln.
Genießen Sie die frisch gebackenen Apfel-Zimt-Schnecken warm oder bei Zimmertemperatur.
Häufige Fragen zu Apfel-Zimt-Schnecken
Wie kann ich die Schnecken aufbewahren? Die Apfel-Zimt-Schnecken sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren. Sie können sie auch einfrieren und nach Bedarf auftauen, um den Genuss zu verlängern.
Kann ich die Füllung variieren? Absolut! Sie können verschiedene Früchte oder Gewürze verwenden, um die Schnecken nach Ihrem Geschmack anzupassen. Probieren Sie beispielsweise Birnen oder Pflaumen für eine interessante Abwechslung.
Das perfekte Getränk dazu
Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, passt ein frisch gebrühter Kaffee oder ein aromatischer Tee hervorragend zu den Apfel-Zimt-Schnecken. Ein milder Chai-Tee mit seinen würzigen Noten harmoniert besonders gut mit dem Zimt.
Für eine alkoholfreie Alternative können Sie auch einen fruchtigen Apfelsaft oder einen frischen Smoothie servieren. Diese Getränke bringen zusätzliche Frische und runden das Gesamtbild perfekt ab.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schnecken auch am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können die Schnecken am Vortag vorbereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie einfach frisch, bevor Sie sie servieren.
→ Welche Äpfel sind am besten für dieses Rezept?
Süße Äpfel wie Granny Smith oder Braeburn eignen sich hervorragend für die Füllung.
→ Kann ich die Rosinen weglassen?
Ja, die Rosinen sind optional und können nach Belieben weggelassen werden.
→ Wie kann ich die Schnecken aufbewahren?
Bewahren Sie die Schnecken in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur auf. Sie bleiben 2-3 Tage frisch.
Apfel-Zimt-Schnecken aus Hefeteig
Genießen Sie diese köstlichen Apfel-Zimt-Schnecken, die aus zartem Hefeteig hergestellt werden. Ideal für den Nachmittagstee oder als süßes Frühstück.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Dessert & Back Rezepte | Süße Genussmomente
Schwierigkeitsgrad: Fortgeschritten
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Hefeteig
- 500g Weizenmehl
- 250ml Milch
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 Ei
- 75g Butter
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 3 Äpfel (geschält und gewürfelt)
- 2 TL Zimt
- 50g Zucker
- 50g Rosinen (optional)
Für die Glasur
- 100g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
Anweisungen
Erwärmen Sie die Milch in einem kleinen Topf und fügen Sie die Trockenhefe hinzu. Lassen Sie es für 5 Minuten stehen, bis es schäumt. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen. Fügen Sie die Hefemischung, das Ei und die geschmolzene Butter hinzu. Kneten Sie den Teig für etwa 10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Lassen Sie ihn abgedeckt an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.
Während der Teig aufgeht, mischen Sie die gewürfelten Äpfel, Zimt, Zucker und Rosinen in einer Schüssel.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig. Rollen Sie den Teig von der langen Seite her auf und schneiden Sie ihn in 12 gleich große Stücke. Legen Sie diese in eine gefettete Backform.
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Lassen Sie die Schnecken für weitere 30 Minuten gehen. Backen Sie sie dann für 25 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Für die Glasur Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermengen und über die warmen Schnecken träufeln.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 320 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 150mg
- Total Carbohydrates: 52g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 20g
- Protein: 4g