Vanille Buttercreme Kuchen Fisch Sternzeichen

Name: Vanille Buttercreme Kuchen Fisch Sternzeichen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-10 Stücke
Ingredients: 250g Mehl; 200g Zucker; 125g Butter, weich; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 125ml Milch; 250g Butter, weich; 500g Puderzucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 2-3 EL Milch; Lebensmittelfarbe in Blau und Weiß; Zuckerperlen oder essbare Glitzer

Hervorgehoben unter: Dessert & Back Rezepte | Süße Genussmomente

Ich liebe es, einen Vanille Buttercreme Kuchen zu backen, besonders wenn ich ihn in ein kreatives Design wie das Sternzeichen Fisch verwandle. Diese Kombination aus zarter Vanille und cremiger Buttercreme ist einfach unwiderstehlich. Wenn ich diesen Kuchen für meine Freunde und Familie zubereite, strahlen ihre Gesichter vor Freude. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendig, aber das Endergebnis überzeugt mit seinem Geschmack und dem schönen Aussehen einfach jeden.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:47:29.575Z

Als ich letzte Woche einen Kuchen für einen besonderen Anlass backen wollte, fiel mir sofort die Idee mit dem Fisch Sternzeichen ein. Ich wollte nicht nur einen leckeren Kuchen, sondern auch eine originelle Darstellung. Die Wahl fiel auf eine klassische Vanille Buttercreme, die perfekt zu einem feuchten, fluffigen Kuchen passt.

Ein kleiner Trick, den ich beim Backen gelernt habe, ist, die Eier vorher auf Zimmertemperatur zu bringen. Das sorgt dafür, dass die Buttercreme gleichmäßiger emulgiert und eine besonders glatte Textur erhält. So wird der Kuchen nicht nur schön in der Optik, sondern auch im Geschmack.

Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
Verführerischer Vanillegeschmack wird mit einer seidigen Buttercreme kombiniert
Dekoratives Design, das perfekt für Feiern geeignet ist
Ein echter Blickfang auf jedem Tisch

Die Kunst der Buttercreme

Die Buttercreme ist das Herzstück dieses Kuchens und verleiht ihm nicht nur eine köstliche Süße, sondern auch eine seidige Textur. Ein wichtiger Schritt ist das gründliche Schlagen der weichen Butter, bis sie cremig und hell ist. Dies dauert in der Regel etwa 3-5 Minuten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine. So gelingt die perfekte Emulsion, die die Buttercreme leicht und schön macht.

Eine häufige Herausforderung bei der Zubereitung von Buttercreme ist es, Klumpen zu vermeiden. Ich empfehle, den Puderzucker vor der Zugabe einmal zu sieben, damit die Buttercreme besonders glatt wird. Wenn die Konsistenz zu fest ist, können Sie vorsichtig weitere 1-2 Esslöffel Milch hinzufügen, bis die gewünschte Spritzfähigkeit erreicht ist. Achten Sie darauf, nicht zu viel hinzuzufügen, damit Ihre Buttercreme nicht zu flüssig wird.

Kuchenübergang und Stücke

Um den Kuchenteig gleichmäßig zu backen, ist es entscheidend, ihn in einer vorgeheizten Form zu backen. Achten Sie darauf, den Ofen rechtzeitig auf 175 Grad Celsius vorzuheizen. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie die Kuchenform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen, um ein Anhaften zu verhindern. Der Kuchen ist fertig, wenn er bei leichtem Druck in der Mitte zurückspringt und die Ränder goldbraun sind.

Nach dem Auskühlen sollten Sie den Kuchen mit einem scharfen Messer in zwei gleichmäßige Schichten schneiden. Um die Schichten gleichmäßig zu machen, können Sie ein langes Brotmesser verwenden. Dies verbessert nicht nur die Präsentation, sondern auch die Gleichmäßigkeit der Buttercreme-Schichten, was zu einem harmonischen Geschmackserlebnis führt.

Zutaten

Für den Kuchenteig:

250g Mehl
200g Zucker
125g Butter, weich
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
125ml Milch

Für die Buttercreme:

250g Butter, weich
500g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
2-3 EL Milch

Für die Dekoration:

Lebensmittelfarbe in Blau und Weiß
Zuckerperlen oder essbare Glitzer

Zubereitung

Kuchenteig zubereiten

Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. In einer Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Vanillezucker mischen. Abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in eine gefettete Kuchenform gießen und etwa 45 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Buttercreme zubereiten

Die weiche Butter in einer großen Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen und gut vermengen. Milch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Buttercreme in zwei Schalen aufteilen und mit Lebensmittelfarbe einfärben.

Kuchen dekorieren

Den abgekühlten Kuchen in zwei Schichten schneiden. Eine Schicht mit der weißen Buttercreme bestreichen, die zweite Schicht wieder darauflegen. Den gesamten Kuchen mit der blauen Buttercreme einstreichen und nach Belieben dekorieren. Zuckerperlen und Glitzer hinzufügen, um die Meeresoptik zu unterstreichen.

Profi-Tipps

Um die Buttercreme besonders locker zu machen, schlagen Sie die Butter unbedingt lange genug durch, bevor Sie den Puderzucker hinzufügen. Das verleiht der Creme eine luftigere Textur.

Variationen der Dekoration

Die kreative Dekoration Ihres Kuchens eröffnet zahlreiche Möglichkeiten. Sie können anstelle der traditionellen blauen und weißen Farben auch andere Farbtöne verwenden, die zu Ihrem Anlass passen, wie z. B. Pastelltöne oder kräftige Farben. Lebensmittelpaste gibt Ihnen eine intensivere Färbung, während flüssige Farben oft weniger kräftig ausfallen. Achten Sie darauf, die Lebensmittelfarben schrittweise hinzuzufügen, um die gewünschte Nuance zu erzielen.

Für einen noch festlicheren Look können Sie zusätzlich zum Glitzer auch essbare Blumen oder Fruchtstücke auf der Buttercreme anrichten. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur ein bezauberndes Aussehen, sondern bringt auch zusätzliche Aromen ins Spiel. Eine Kombination aus frischen Beeren und einer leicht angezuckerten Oberfläche kann gerade zur Frühlings- oder Sommerzeit sehr ansprechend sein.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn Sie den Kuchen nicht sofort servieren, können Sie ihn über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, ihn mit Frischhaltefolie oder einem Kuchenbehälter abzudecken, um auszutrocknen. Die Buttercreme behält so ihre Konsistenz und Geschmack für 2-3 Tage. Vor dem Servieren lassen Sie den Kuchen am besten bei Zimmertemperatur ankommen, damit die Buttercreme wieder die ideale Spritzfähigkeit bekommt.

Sollten Sie Kuchenreste haben, können Sie ihn auch in einzelnen Portionen einfrieren. Wickeln Sie Stücke fest in Frischhaltefolie und danach in Aluminiumfolie ein, um sie für bis zu drei Monate haltbar zu machen. Zum auftauen legen Sie die Stücke einfach über Nacht in den Kühlschrank und lassen sie vor dem Servieren eine Stunde bei Raumtemperatur stehen. So bleibt der Geschmack frisch und lecker!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren. Am besten in Scheiben schneiden und luftdicht verpacken.

→ Wie lange hält der Kuchen?

Der Kuchen ist bei kühler Lagerung 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich die Buttercreme andersfarbig machen?

Ja, Sie können jede gewünschte Lebensmittelfarbe verwenden, um Ihrer Buttercreme einen anderen Look zu geben.

→ Ist der Kuchen auch ohne Dekoration lecker?

Ja, der Kuchen schmeckt auch ohne Dekoration köstlich dank der Vanille Buttercreme.