Dubai Schoko Erdbeer Sensation

Name: Dubai Schoko Erdbeer Sensation
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 250 g frische Erdbeeren; 100 g Schlagsahne; 50 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Dessert & Back Rezepte | Süße Genussmomente

Ich freue mich, Ihnen mein neuestes Dessert zu präsentieren – die Dubai Schoko Erdbeer Sensation. In dieser Versuchung vereinen sich frische Erdbeeren mit einer reichen, schokoladigen Creme, die zart auf der Zunge zergeht. Diese Kombination aus Aromen und Texturen macht dieses Dessert perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Probieren Sie es aus, und Sie werden sehen, wie schnell es zum Favoriten wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T23:46:27.892Z

Die Idee für die Dubai Schoko Erdbeer Sensation kam mir, als ich auf einem Markt frische Erdbeeren entdeckte. Ich wollte ein Dessert kreieren, das nicht nur wunderbar aussieht, sondern auch himmlisch schmeckt. Das Geheimnis liegt darin, die Erdbeeren zuerst mit etwas Zucker zu marinieren, um ihre Süße zu intensivieren, bevor ich sie mit der cremigen Schokoladenmischung kombiniere.

Ich empfehle, hochwertige Zartbitterschokolade zu verwenden, um den vollmundigen Geschmack zu verstärken. Die Kombination von frischen Erdbeeren mit der samtigen Schokolade ist einfach unwiderstehlich. Dieses Dessert eignet sich hervorragend für Dinnerpartys, da es sich schnell zubereiten lässt und die Gäste begeistert.

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Intensiver Schokoladengeschmack kombiniert mit frischen Erdbeeren
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Belohnung

Die Rolle der Zutaten

Die Zartbitterschokolade ist das Herzstück dieser sensationellen Kreation. Wählen Sie eine hochwertige Schokolade mit mindestens 70 % Kakaoanteil, um den intensiven, herben Geschmack optimal zur Geltung zu bringen. Achten Sie darauf, die Schokolade sanft zu schmelzen, da Überhitzung die Textur ruinieren kann. Ideal ist eine Temperatur von etwa 45 Grad Celsius, um ein glänzendes Ergebnis zu erzielen.

Die Erdbeeren bringen nicht nur Frische, sondern auch eine natürliche Süße in das Dessert. Saisonale, reife Beeren eignen sich am besten, da sie das Aroma intensivieren. Wenn frische Erdbeeren nicht verfügbar sind, können Sie gefrorene Erdbeeren verwenden, sollten diese jedoch vorher gut abtropfen lassen, um überflüssige Feuchtigkeit zu vermeiden.

Wichtige Techniken

Beim Schlagen der Sahne ist es wichtig, die Schlagschüssel und den Schneebesen vorher gut zu kühlen. Dies führt zu einer stabileren Sahne und verbessert die Textur des Hauptbestandteils. Schlagen Sie die Sahne auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sich steife Spitzen bilden. Seien Sie vorsichtig, dass die Sahne nicht übergeschlagen wird, da sie dann körnig wird und sich in Butter verwandeln kann.

Das Schichten des Desserts ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern sorgt auch für eine harmonische Geschmackserfahrung. Beginnen Sie mit der Schokoladencreme, da sie die Erdbeeren beim ersten Bissen umschließt. Dies verstärkt den Schokoladengeschmack und sorgt für einen perfekten Kontrast zur Fruchtigkeit der Beeren. Nutzen Sie durchsichtige Gläser, um die Schichten sichtbar zu machen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Zubereitung der Dubai Schoko Erdbeer Sensation benötigen:

Zutaten

200 g Zartbitterschokolade
250 g frische Erdbeeren
100 g Schlagsahne
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass die Erdbeeren frisch und reif sind, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Dubai Schoko Erdbeer Sensation zuzubereiten:

Schokolade schmelzen

Brechen Sie die Zartbitterschokolade in Stücke und schmelzen Sie sie in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle, bis sie glatt ist. Lassen Sie die Schokolade etwas abkühlen.

Erdbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren und entfernen Sie die grünen Blätter. Schneiden Sie die Erdbeeren in Hälften und geben Sie sie in eine Schüssel. Mischen Sie sie mit 20 g Puderzucker und lassen Sie sie etwa 10 Minuten ziehen.

Cremige Füllung herstellen

Schlagen Sie die Schlagsahne mit dem verbleibenden Puderzucker, dem Vanilleextrakt und einer Prise Salz, bis sich steife Spitzen bilden. Fügen Sie die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Sahne.

Dessert schichten

In Gläsern oder Schalen schichten Sie abwechselnd die Schokoladencreme und die marinierten Erdbeeren. Beginnen Sie mit einer Schicht Schokolade, gefolgt von einer Schicht Erdbeeren. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind.

Kühlen und servieren

Lassen Sie das Dessert mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor Sie es servieren. Das Kühlen hilft, die Aromen zu vereinen und die Texturen zu festigen.

Genießen Sie Ihre Dubai Schoko Erdbeer Sensation kühl und frisch!

Profi-Tipps

Für eine besondere Note können Sie die Schokoladencreme mit etwas Cognac oder Orangenlikör verfeinern.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Die Dubai Schoko Erdbeer Sensation lässt sich hervorragend vorbereiten. Sie können die Schokoladencreme und die marinierten Erdbeeren getrennt im Kühlschrank aufbewahren. Die fertigen Gläser sollten jedoch innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die beste Frische und Textur zu gewährleisten. Wenn das Dessert länger gelagert wird, kann die Sahne ihre Stabilität verlieren und die Erdbeeren können Saft abgeben.

Wenn Sie das Dessert zeitlich optimieren möchten, können Sie die Schokolade und die Sahne am Vortag zubereiten. Achten Sie darauf, die Schokolade vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie unter die Sahne heben. Kühlen Sie die Kugeln dann über Nacht, um die Aromen vollständig entfalten zu lassen. Am Serviertag einfach die Erdbeeren hinzufügen und anrichten.

Variationen und Anpassungen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten für interessante Geschmackskombinationen. Weiße Schokolade verleiht dem Dessert eine süßere Note, während Vollmilchschokolade einen cremigeren Geschmack bietet. Zudem können Sie frische Früchte wie Himbeeren oder Heidelbeeren für eine Variation hinzufügen, die besonders farbenfroh aussieht und neue Geschmackselemente einbringt.

Für eine vegane Version können Sie pflanzliche Schokolade und Kokoscream anstelle der Schlagsahne verwenden. Achten Sie darauf, dass die Schokolade frei von Milch und tierischen Produkten ist. Die Kokoscream kann durch Abkühlung einer Dose Kokosmilch gewonnen werden; eine großartige Technik für eine cremige Konsistenz und zusätzlich einen tropischen Geschmack.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zartbitterschokolade durch Vollmilchschokolade ersetzen?

Ja, das geht, allerdings wird der Geschmack milder und weniger intensiv.

→ Wie lange kann ich das Dessert aufbewahren?

Es hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage, allerdings schmeckt es frisch am besten.

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Sie können auch Himbeeren oder Kirschen verwenden, um die Aromen zu variieren.

→ Ist dieses Rezept für vegane Ernährung geeignet?

Nein, das Rezept enthält Milchprodukte. Für eine vegane Variante können Sie pflanzliche Alternativen verwenden.