Cremige Avocado Pasta

Name: Cremige Avocado Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine); 2 reife Avocados; 2 Knoblauchzehen; 50g frischer Basilikum; 50g Parmesan (gerieben); Saft von 1 Zitrone; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Clean Eating Rezepte | Frisch & Gesund

Cremige Avocado Pasta ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und Ihrer Familie oder Ihren Gästen garantiert schmecken wird.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T05:02:31.783Z

Diese cremige Avocado Pasta ist nicht nur lecker, sondern auch voller gesunder Fette und Nährstoffe. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein entspanntes Wochenende.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Avocado-Geschmack, der mit frischen Kräutern kombiniert wird
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen

      

Gesunde Zutaten für ein schmackhaftes Gericht

Diese cremige Avocado Pasta kombiniert gesunde Zutaten, die nicht nur lecker sind, sondern auch nahrhaft. Avocados sind reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen, während frischer Basilikum Ihrem Gericht eine aromatische Note verleiht. Die Verwendung von frischem Gemüse und Kräutern macht dieses Rezept zu einer hervorragenden Wahl für ein leichtes Abendessen oder ein schnelles Mittagessen.

Darüber hinaus ist Parmesan nicht nur ein köstlicher Geschmacksträger, sondern liefert auch Protein und Kalzium. Die Kombination aus diesen Zutaten sorgt für ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist. Wenn Sie auf der Suche nach einer Möglichkeit sind, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen, ist diese Pasta eine hervorragende Lösung.

Perfekt für jede Gelegenheit

Cremige Avocado Pasta ist vielseitig und eignet sich für verschiedene Anlässe. Ob für ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag oder als schmackhafte Beilage zu einem festlichen Anlass, dieses Gericht wird Ihre Gäste begeistern. Es lässt sich leicht anpassen – fügen Sie einfach einige saisonale Gemüsesorten oder Proteine hinzu, um es nach Ihrem Geschmack zu variieren.

Außerdem ist dieses Rezept ideal für Vegetarier und Veganer, da es auf tierische Produkte verzichten kann, wenn man den Parmesan weglässt oder durch eine vegane Alternative ersetzt. So können Sie sicher sein, dass alle Ihre Gäste mit diesem Gericht zufrieden sind.

Ein einfaches Rezept für die ganze Familie

Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Kinder in die Küche einzubeziehen. Die Zubereitung der Avocado-Sauce ist eine unterhaltsame Aktivität, bei der Kinder lernen können, gesunde Zutaten zu schätzen. Lassen Sie sie beim Pürieren helfen oder die Pasta vermengen – so wird das Kochen zum gemeinsamen Erlebnis.

Darüber hinaus können Sie die Pasta nach Belieben anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Kirschtomaten oder Spinat hinzufügen. Dies macht das Gericht nicht nur farbenfroher, sondern auch nährstoffreicher. Mit ein wenig Kreativität wird jede Portion zu einer neuen Entdeckung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die cremige Avocado Pasta benötigen:

Zutaten

400g Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
2 reife Avocados
2 Knoblauchzehen
50g frischer Basilikum
50g Parmesan (gerieben)
Saft von 1 Zitrone
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre cremige Avocado Pasta zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß der Verpackungsanweisung al dente. Anschließend abtropfen lassen und etwas Kochwasser aufbewahren.

Avocado-Sauce zubereiten

In einer Küchenmaschine Avocados, Knoblauch, Basilikum, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Bei Bedarf etwas vom Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu verdünnen.

Vermengen

Die gekochte Pasta mit der Avocado-Sauce vermengen, bis die Pasta gleichmäßig bedeckt ist. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Servieren

Die Pasta sofort servieren und nach Wunsch mit frischem Basilikum garnieren.

Genießen Sie Ihre köstliche und gesunde Avocado Pasta!

Profi-Tipps

Für eine extra cremige Sauce können Sie etwas mehr Olivenöl hinzufügen oder eine kleine Menge Sahne einrühren.

Tipps zur Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Avocado Pasta perfekt wird, verwenden Sie reife Avocados. Diese sollten leicht drücken, wenn Sie sie sanft drücken. Achten Sie darauf, die Avocados rechtzeitig zu kaufen, damit sie am Tag der Zubereitung optimal sind. Wenn Sie sie früher kaufen, können Sie sie in Zeitungspapier wickeln, um den Reifungsprozess zu beschleunigen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Pasta al dente zu kochen. Das sorgt dafür, dass die Pasta eine angenehme Bissfestigkeit hat und nicht matschig wird. Behalten Sie etwas vom Kochwasser, da es hilfreich sein kann, die Sauce zu verdünnen und die Aromen zu intensivieren.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie Abwechslung in Ihr Gericht bringen möchten, probieren Sie unterschiedliche Kräuter wie Petersilie oder Koriander anstelle von Basilikum. Diese können eine ganz neue Geschmacksdimension hinzufügen. Auch geröstete Pinienkerne oder Walnüsse können als Topping verwendet werden, um einen zusätzlichen Crunch zu bieten.

Für eine schärfere Note können Sie auch eine Prise Chiliflocken oder frische rote Chili in die Sauce integrieren. Zudem lässt sich das Gericht ganz leicht mit Protein wie gegrilltem Hähnchen, Garnelen oder Tofu ergänzen, um es noch sättigender zu machen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie die Avocado Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es wird empfohlen, die Pasta innerhalb von zwei Tagen zu verzehren, da die Avocado mit der Zeit oxidiert und die Farbe und den Geschmack verändern kann. Wenn Sie die Pasta wieder aufwärmen, fügen Sie etwas Olivenöl oder Kochwasser hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Eine interessante Möglichkeit, die Reste zu verwenden, besteht darin, sie als Füllung für Wraps oder Sandwiches zu verwenden. So genießen Sie am nächsten Tag eine ganz neue Mahlzeit – gesund, lecker und ganz einfach!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Avocado Pasta im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, die Pasta frisch zuzubereiten, da die Avocado schnell braun wird. Wenn Sie es vorbereiten müssen, fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu, um die Farbe zu erhalten.

→ Welche Pasta eignet sich am besten für dieses Rezept?

Spaghetti oder Linguine sind ideal, aber Sie können jede Art von Pasta verwenden, die Sie mögen.

→ Kann ich die Avocados ersetzen?

Die Avocado ist der Hauptbestandteil für die cremige Textur, aber Sie können versuchen, sie mit Erbsen oder Cashew-Creme zu ersetzen.

→ Wie kann ich das Gericht würzen?

Sie können zusätzliche Gewürze wie Chiliflocken oder eine Prise Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.