Cranberry Orange Scones mit Butter

Name: Cranberry Orange Scones mit Butter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 250g Mehl; 75g Zucker; 1 EL Backpulver; 1/2 TL Salz; 60g kalte Butter, gewürfelt; 120ml Milch; 1 Ei; 150g getrocknete Cranberries; Zesten von 1 Orange

Hervorgehoben unter: Dessert & Back Rezepte | Süße Genussmomente

Cranberry Orange Scones mit Butter sind die perfekte Mischung aus fruchtiger Frische und buttrigem Genuss. Ideal zum Frühstück oder als Snack für zwischendurch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-17T08:14:19.392Z

Diese Cranberry Orange Scones sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Die Kombination aus saftigen Cranberries und frischer Orangenschale bringt einen erfrischenden Geschmack, der perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Geschmack von Cranberries und Orange
Buttrige Konsistenz, die im Mund zergeht
Perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als Snack

      

Der perfekte Genuss für jede Gelegenheit

Cranberry Orange Scones sind nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch äußerst vielseitig. Sie eignen sich hervorragend für ein gemütliches Frühstück, einen Brunch mit Freunden oder als süßer Snack für zwischendurch. Die Kombination aus saftigen Cranberries und fruchtigen Orangen-Zesten bringt nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch eine angenehme Frische, die Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.

Diese Scones sind in nur wenigen Schritten zubereitet und benötigen keine speziellen Backkenntnisse. Egal, ob Sie ein erfahrener Bäcker sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept ist einfach zu folgen und liefert immer tolle Ergebnisse. Die buttrige Textur und der fruchtige Geschmack werden Sie und Ihre Gäste begeistern.

Gesunde Zutaten für ein besseres Backerlebnis

Die Hauptzutaten für diese Scones sind einfach und gesund. Vollwertmehl sorgt für eine gute Basis, während frische Cranberries Antioxidantien liefern und Ihnen ein gutes Gefühl geben. Die Zesten von Orangen fügen nicht nur Geschmack, sondern auch eine natürliche Süße hinzu, die den Zuckerbedarf reduziert. Diese Kombination macht die Scones zu einem gesunden Genuss, der auch nährstoffreich ist.

Außerdem können Sie die getrockneten Cranberries durch andere Früchte wie Rosinen oder getrocknete Aprikosen ersetzen, wenn Sie das möchten. So können Sie das Rezept variieren und an Ihre persönlichen Vorlieben anpassen.

Zutaten

Hier sind die notwendigen Zutaten für die Cranberry Orange Scones:

Zutaten für Scones

250g Mehl
75g Zucker
1 EL Backpulver
1/2 TL Salz
60g kalte Butter, gewürfelt
120ml Milch
1 Ei
150g getrocknete Cranberries
Zesten von 1 Orange

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Scones zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und verarbeiten Sie die Mischung mit den Fingerspitzen, bis sie krümelig ist.

Cranberries und Zesten hinzufügen

Fügen Sie die Cranberries und die Orangen-Zesten hinzu und mischen Sie alles gut durch.

Flüssige Zutaten einarbeiten

In einer separaten Schüssel Milch und Ei verquirlen. Geben Sie die Mischung zu den trockenen Zutaten und rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.

Scones formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in 8 Stücke schneiden. Legen Sie die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backen

Backen Sie die Scones für etwa 25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie auf einem Gitter auskühlen.

Genießen Sie die Scones warm mit Butter oder Marmelade.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter gut gekühlt zu verwenden, da dies entscheidend für die flauschige Textur der Scones ist. Wenn die Butter zu warm ist, werden die Scones nicht so gut aufgehen und könnten dichter werden. Verarbeiten Sie die Butter schnell in die trockenen Zutaten, um die beste Konsistenz zu erzielen.

Eine weitere hilfreiche Technik ist, den Teig nicht zu lange zu kneten. Übermäßiges Kneten kann dazu führen, dass die Scones zäh werden. Mischen Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gerade zusammenkommen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Scones warm aus dem Ofen mit einem Klecks frischer Butter oder Marmelade. Die buttrige Konsistenz harmoniert perfekt mit der Süße der Marmelade und der Frische der Cranberries. Auch ein leichtes Bestäuben mit Puderzucker kann für eine ansprechende Präsentation sorgen.

Für einen besonderen Genuss können Sie die Scones auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Orangensaft überziehen. Dies verleiht den Scones eine zusätzliche süße Note und macht sie zu einem echten Hingucker auf jedem Tisch.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Cranberries verwenden?

Ja, frische Cranberries können verwendet werden, jedoch sollte die Zuckermenge angepasst werden, da sie weniger süß sind.

→ Wie lange kann ich die Scones aufbewahren?

Die Scones sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

→ Kann ich die Scones einfrieren?

Ja, die ungebackenen Scones können eingefroren und später gebacken werden.

→ Kann ich die Milch ersetzen?

Ja, pflanzliche Milchalternativen wie Mandel- oder Hafermilch sind ebenfalls geeignet.