Tropische Surf and Turf Poke Bowl

Name: Tropische Surf and Turf Poke Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Sushi-Reis; 100g frischer Thunfisch, würfelig geschnitten; 100g zartes Rindfleisch, dünn geschnitten; 1 Mango, gewürfelt; 1 Avocado, in Scheiben; 1 kleine Gurke, in Ringen; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringen; 1 Handvoll frische Korianderblätter; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; Saft von 1 Limette; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 TL Honig

Hervorgehoben unter: Länder Rezepte | Kulinarische Weltreise

Ich liebe es, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, und die tropische Surf and Turf Poke Bowl ist eines meiner Lieblingsgerichte. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und frischem Fisch, ergänzt durch tropische Früchte und eine aromatische Sauce, bringt das Beste der hawaiianischen Küche auf den Tisch. Dabei ist sie nicht nur köstlich, sondern auch super schnell zubereitet, was sie ideal für ein schnelles Abendessen macht. Diese Bowl ist ein wahres Fest der Aromen und Farben, die jeden Bissen zu einem Genuss machen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-06T10:02:29.446Z

Bei der Zubereitung der tropischen Surf and Turf Poke Bowl habe ich verschiedene Geschmäcker miteinander kombiniert, die einfach perfekt harmonieren. Die frischen Zutaten, darunter Sushi-Reis, Mango und Avocado, sorgen für eine tolle Balance von Texturen und Aromen. Der Schlüssel ist, die Qualität der Zutaten sicherzustellen; ich habe frischen Thunfisch und hochwertiges Rindfleisch verwendet, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Um sicherzustellen, dass die Aromen alle gut zur Geltung kommen, habe ich die Marinade für das Fleisch und den Fisch vorher zubereitet. Das ist entscheidend, um das Gericht geschmacklich aufzuwerten. Die Mischung aus Sojasauce, Sesamöl und frischem Limettensaft bringt nicht nur das Protein zum Strahlen, sondern verleiht auch dem Gemüse einen herrlichen Kick!

        Warum Sie diese Bowl lieben werden
        Exotische Aromen, die den Urlaub ins Zuhause bringen
Frische Zutaten, die einfach zubereitet werden können
Vielseitig anpassbar je nach Saison und Vorlieben

      

Die Kunst der Poke Bowl

Die Zubereitung einer perfekten Poke Bowl hängt stark von der Qualität der Zutaten ab. Bei dieser tropischen Variante ist frischer Thunfisch der Star. Achten Sie darauf, hochwertigen Sushi-fähigen Thunfisch zu wählen, der fest und glänzend ist. Wenn Sie keinen Thunfisch mögen oder zögern, frischen Fisch zu verwenden, können Sie diesen problemlos durch Lachs oder eine vegetarische Proteinquelle wie Tofu ersetzen.

Das Rindfleisch passt hervorragend zur süßen Mango und cremigen Avocado. Für die beste Textur sollten Sie ein zartes Stück wie Filet oder Hüfte verwenden. Schneiden Sie das Fleisch gegen die Faser in dünne Stücke, um die Zartheit zu maximieren. Zudem können Sie das Rindfleisch leicht anbraten, wenn Sie eine zusätzliche Geschmacksnote und Textur wünschen.

Marinade und Aromen

Die Marinade ist entscheidend, um den Zutaten Geschmack zu verleihen. Die Kombination aus Sojasauce, Sesamöl und Limettensaft sorgt für eine ausgewogene Misch aus salzig, süß und sauer. Lassen Sie die marinierten Zutaten mindestens 10 Minuten ruhen, damit die Aromen gut einziehen. Wenn Sie gerne experimentieren, fügen Sie einen Spritzer Chiliöl für eine scharfe Note hinzu.

Koriander als Garnitur ist nicht nur dekorativ, sondern bringt auch Frische in die Bowl. Wenn Sie kein Koriander-Fan sind, können Sie ihn durch frische Petersilie oder Schnittlauch ersetzen. Diese Kräuter verleihen der Bowl ebenfalls ein frisches Aroma, das wunderbar mit den tropischen Früchten harmoniert.

Zutaten

Für die Poke Bowl:

200g Sushi-Reis
100g frischer Thunfisch, würfelig geschnitten
100g zartes Rindfleisch, dünn geschnitten
1 Mango, gewürfelt
1 Avocado, in Scheiben
1 kleine Gurke, in Ringen
2 Frühlingszwiebeln, in Ringen
1 Handvoll frische Korianderblätter

Für die Marinade:

3 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
Saft von 1 Limette
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 TL Honig

Zubereitungsschritte

Zubereitung

Reis kochen

Den Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.

Marinade zubereiten

In einer Schüssel die Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Ingwer und Honig vermischen. Thunfisch und Rindfleisch in die Marinade geben und für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Bowl anrichten

Den abgekühlten Reis gleichmäßig auf zwei Schalen verteilen und mit dem marinierten Thunfisch, Rindfleisch, Mango, Avocado, Gurke und Frühlingszwiebeln belegen. Mit frischem Koriander garnieren.

Tipps

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen. Sie können auch andere saisonale Früchte oder Gemüse hinzufügen, um das Gericht zu variieren.

Variationen und Anpassungen

Diese Bowl ist unglaublich vielseitig. Je nach Saison können Sie verschiedene Früchte wie Ananas oder Papaya ausprobieren. Auch Gemüse wie Karotten oder Radieschen passen hervorragend. Sie können sogar Quinoa anstelle von Sushi-Reis verwenden, um eine proteinreichere Option zu erhalten. Seien Sie kreativ und gestalten Sie Ihre Bowl individuell!

Wenn Sie eine vegane Möglichkeit suchen, können Sie das Rindfleisch durch marinierten Tempeh oder geräucherten Tofu ersetzen. Diese Alternativen bieten einen großartigen Geschmack und eine ähnliche Textur, die die exotischen Früchte perfekt ergänzt. Auch die Marinade kann angepasst werden, indem Sie Agavendicksaft anstelle von Honig verwenden.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Die Poke Bowl lässt sich hervorragend vorbereiten. Sie können den Sushi-Reis im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. So sparen Sie Zeit bei der Zubereitung. Auch die Marinade kann bereits am Vortag zubereitet werden, um die Aromen noch weiter zu intensivieren. Gekochter Reis bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch.

Wenn Sie Reste haben, isst man diese am besten kalt, um die frischen Aromen zu bewahren. Alternativ können Sie die Bowl auch leicht aufwärmen, wobei Sie darauf achten sollten, dass der Fisch nicht zu lange erhitzt wird, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rindfleisch auch weglassen?

Ja, die Bowl schmeckt auch sehr gut nur mit dem Thunfisch und es bleibt dennoch leicht und frisch.

→ Welche anderen Fische kann ich verwenden?

Neben Thunfisch passen auch Lachs oder sogar Garnelen perfekt zu dieser Bowl.

→ Wie lange hält der Sushi-Reis?

Der gekochte Sushi-Reis sollte innerhalb von 1-2 Tagen verbraucht werden, sofern er gekühlt wird.

→ Kann ich die Bowl im Voraus zubereiten?

Es ist besser, die Bowl frisch zuzubereiten, aber die Zutaten können vorportioniert und im Kühlschrank gelagert werden.