Meyer Zitronen Grieß Kuchen

Name: Meyer Zitronen Grieß Kuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 150 g Grieß; 200 g Zucker; 200 ml Milch; 100 g Butter; 3 Eier; 1 Meyer Zitrone (Saft und Schale); 1 Päckchen Backpulver; Prise Salz

Hervorgehoben unter: Dessert & Back Rezepte | Süße Genussmomente

Ein erfrischender und saftiger Kuchen, der die zarte Süße der Meyer-Zitronen perfekt zur Geltung bringt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T14:18:51.462Z

Dieser Meyer Zitronen Grieß Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Blickfang auf jeder Kaffeetafel. Die Kombination aus dem feinen Grieß und der spritzigen Meyer-Zitrone sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

        Warum Sie diesen Kuchen lieben werden
        Erfrischender Zitronengeschmack mit einem Hauch von Süße
Saftige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht
Ideal für besondere Anlässe oder als süße Versuchung

      

Die Vielseitigkeit des Meyer Zitronen Grieß Kuchens

Der Meyer Zitronen Grieß Kuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Alleskönner in der Küche. Ob zu einem festlichen Anlass, einem gemütlichen Kaffeekränzchen oder einfach als süßer Snack für zwischendurch, dieser Kuchen passt perfekt. Seine erfrischende Note macht ihn zu einer idealen Wahl für den Frühling und Sommer, während die saftige Konsistenz auch in den kälteren Monaten für wohlige Wärme sorgt.

Darüber hinaus lässt sich der Kuchen wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise frische Beeren, Nüsse oder sogar einen Hauch von Lavendel hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Die Meyer-Zitrone selbst, mit ihrer milden Süße und dem blumigen Aroma, verleiht dem Kuchen eine besondere Note, die ihn von klassischen Zitronenkuchen abhebt.

Perfekte Zubereitungstipps

Um das beste Ergebnis zu erzielen, ist es wichtig, die Zutaten bei Zimmertemperatur zu verwenden. Dies ermöglicht eine bessere Emulsion der Butter und des Zuckers, was zu einer luftigen und leichten Teigstruktur führt. Achten Sie darauf, die Eier einzeln gut unterzurühren, damit sie sich gleichmäßig im Teig verteilen.

Ein weiterer Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen vollständig in der Form abkühlen zu lassen. Dies verhindert, dass der Kuchen bricht, wenn er aus der Form genommen wird. Wenn Sie möchten, können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Zitronenglasur verfeinern, um ihm einen zusätzlichen Glanz zu verleihen.

Zutaten

Für diesen köstlichen Kuchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Kuchen

150 g Grieß
200 g Zucker
200 ml Milch
100 g Butter
3 Eier
1 Meyer Zitrone (Saft und Schale)
1 Päckchen Backpulver
Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um den Kuchen zuzubereiten:

Vorbereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.

Teig zubereiten

Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen. Zitronensaft und -schale unterrühren.

Grieß und Backpulver hinzufügen

Grieß, Backpulver und eine Prise Salz einfügen und alles gut vermengen.

Backen

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und ca. 40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.

Abkühlen lassen

Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er serviert wird.

Servieren Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Zitronenglasur.

Serviervorschläge

Der Meyer Zitronen Grieß Kuchen lässt sich hervorragend mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne servieren. Die kühle, cremige Textur ergänzt die erfrischende Zitronennote und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie auch einen Zitronensirup darüber träufeln.

Für festliche Anlässe empfiehlt es sich, den Kuchen mit essbaren Blumen oder frischen Beeren zu dekorieren. Dies verleiht nicht nur eine optische Aufwertung, sondern bringt auch zusätzliche Aromen mit sich. Ein Hauch von Minze als Garnitur rundet das Gesamtbild perfekt ab.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Um die Frische des Meyer Zitronen Grieß Kuchens zu erhalten, sollten Sie ihn in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleibt er bis zu einer Woche saftig und schmackhaft. Wenn Sie den Kuchen länger aufbewahren möchten, können Sie ihn auch einfrieren. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie und geben Sie ihn in einen Gefrierbeutel.

Vor dem Servieren können Sie den gefrorenen Kuchen einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Dies stellt sicher, dass der Kuchen gleichmäßig auftaut und seine feuchte Konsistenz behält. So haben Sie immer einen köstlichen Snack zur Hand, wann immer die Lust auf etwas Süßes aufkommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Meyer-Zitronen durch normale Zitronen ersetzen?

Ja, aber der Geschmack wird etwas weniger süß und aromatisch sein.

→ Wie lange kann ich den Kuchen aufbewahren?

Der Kuchen hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage.

→ Kann ich den Kuchen einfrieren?

Ja, der Kuchen kann gut eingefroren werden. Lassen Sie ihn vor dem Servieren vollständig auftauen.

→ Ist dieser Kuchen glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreien Grieß verwenden, ist der Kuchen glutenfrei.