Herzhafter Gemüse Pie

Name: Herzhafter Gemüse Pie
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 1 Prise Salz; 1 Ei; 3-4 Esslöffel kaltes Wasser; 300g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 150g Feta-Käse; 2 Eier; 200ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Oregano)

Hervorgehoben unter: Clean Eating Rezepte | Frisch & Gesund

Genießen Sie diesen köstlichen und herzhaften Gemüse Pie, der perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T03:38:30.624Z

Dieser herzhafte Gemüse Pie ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Ideal für Familienessen oder als Mitbringsel zu Feiern.

        Warum Sie diesen Gemüse Pie lieben werden
        Vielseitige Füllung mit frischem Gemüse
Knuspriger Teig, der perfekt gebacken ist
Gesunde und nahrhafte Zutaten

      

Die Vorteile von frischem Gemüse

Frisches Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch reich an Nährstoffen. In diesem herzhaften Gemüse Pie kommen verschiedene Gemüsesorten zum Einsatz, die nicht nur für eine bunte Optik sorgen, sondern auch zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe liefern. Karotten sind beispielsweise eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin, während Zucchini reich an Antioxidantien ist. Durch die Verwendung von saisonalem Gemüse können Sie den Nährstoffgehalt maximieren und gleichzeitig den Geschmack verbessern.

Darüber hinaus bietet die Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Texturen, die das Geschmackserlebnis bereichern. Dies macht den Gemüse Pie nicht nur gesund, sondern auch besonders schmackhaft. Die Aromen des Gemüses harmonieren perfekt mit dem cremigen Feta und den Kräutern, was zu einem unverwechselbaren Geschmack führt.

Ideal für jede Gelegenheit

Dieser Gemüse Pie ist äußerst vielseitig und eignet sich perfekt für verschiedene Anlässe. Ob als Hauptgericht beim Familienessen, als Snack für die nächste Feier oder sogar als leckeres Mittagessen für die Arbeit – dieser Pie wird immer ein Hit sein. Er lässt sich auch gut vorbereiten und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden, was ihn zu einer praktischen Wahl macht.

Außerdem können Sie die Füllung nach Belieben anpassen. Wenn Sie zum Beispiel saisonales Gemüse verwenden oder Reste aus dem Kühlschrank verwerten möchten, ist dieser Pie die ideale Lösung. Er bietet Raum für Kreativität und ermöglicht es Ihnen, Ihre Lieblingszutaten zu integrieren. So wird jeder Biss zu einem neuen Geschmackserlebnis.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses herzhaften Gemüse Pies ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Der Teig ist schnell gemacht und braucht nur eine kurze Ruhezeit im Kühlschrank. Währenddessen können Sie die Füllung vorbereiten, was Ihnen wertvolle Zeit spart. Diese Effizienz macht das Rezept ideal für hektische Wochentage oder spontane Gäste.

Darüber hinaus können Sie die Schritte des Rezepts leicht anpassen, um den Zeitaufwand zu minimieren. Beispielsweise können Sie fertigen Blätterteig verwenden, wenn Sie es besonders eilig haben. So bleibt der Geschmack dennoch hervorragend, und Sie können in kurzer Zeit ein köstliches Gericht zaubern.

Zutaten

Für den Teig:

Teig

250g Mehl
125g Butter
1 Prise Salz
1 Ei
3-4 Esslöffel kaltes Wasser

Füllung

300g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Zucchini, Paprika)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150g Feta-Käse
2 Eier
200ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Kräuter nach Wahl (z.B. Thymian, Oregano)

Bereiten Sie alle Zutaten vor und schneiden Sie das Gemüse klein.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihren Gemüse Pie zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Mehl, Butter und Salz in einer Schüssel vermengen. Das Ei und kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung zubereiten

Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und bissfest garen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Pie zusammenstellen

Den Teig ausrollen und eine Pie-Form damit auskleiden. Die Gemüsefüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Feta-Käse zerbröckeln und darüber streuen.

Eier und Sahne verquirlen, über die Füllung gießen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen, bis der Pie goldbraun ist. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Servieren Sie den Gemüse Pie warm oder kalt, je nach Vorliebe.

Profi-Tipps

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder fügen Sie Ihre Lieblingskräuter hinzu, um den Geschmack zu variieren.

Tipps für den perfekten Teig

Um einen besonders knusprigen Teig zu erhalten, achten Sie darauf, die Butter gut kalt zu verwenden. Dies verhindert, dass der Teig beim Backen zu weich wird. Zudem empfiehlt es sich, den Teig nicht zu lange zu kneten, da er sonst zäh werden kann. Eine kurze Ruhezeit im Kühlschrank hilft, die Struktur des Teigs zu stabilisieren.

Wenn Sie den Teig ausrollen, verwenden Sie etwas Mehl, um ein Festkleben zu verhindern. Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen, damit er gleichmäßig backt. Ein guter Trick ist es, den Teig zwischen zwei Lagen Backpapier auszurollen, um das Handling zu erleichtern.

Variationen des Gemüse Pies

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Brokkoli, Spinat oder sogar Süßkartoffeln können eine interessante Wendung zu diesem Rezept hinzufügen. Auch die Verwendung von verschiedenen Käsesorten wie Ricotta oder Mozzarella kann den Geschmack des Pies verändern und ihn noch schmackhafter machen.

Für eine würzige Note können Sie auch Chilipulver oder andere Gewürze hinzufügen. Eine zusätzliche Schicht aus gerösteten Nüssen oder Samen kann nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur des Pies bereichern. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und gestalten Sie den Pie ganz nach Ihrem Geschmack.

Serviervorschläge und Beilagen

Dieser herzhafte Gemüse Pie lässt sich hervorragend mit einem frischen Salat kombinieren. Ein einfacher grüner Salat oder ein Tomatensalat mit Balsamico-Dressing bringt Farbe und Frische auf den Tisch. Für eine gehaltvollere Beilage eignen sich auch Ofenkartoffeln oder ein Quinoa-Salat.

Ein Glas Weißwein oder ein spritziger Apfelsaft passt ebenfalls gut zu diesem Gericht. Wenn Sie den Pie als Teil eines Buffets servieren, bieten Sie eine Auswahl an Dips wie Joghurt- oder Kräuterquark an, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. So wird Ihr Essen zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Gemüse Pie im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können ihn im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen.

→ Kann ich den Teig auch mit Vollkornmehl machen?

Ja, Vollkornmehl kann für einen gesünderen Teig verwendet werden.

→ Wie lange hält sich der Pie im Kühlschrank?

Im Kühlschrank bleibt der Pie etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können die Füllung nach Belieben anpassen und verschiedene Gemüsesorten verwenden.