Guacamole Smash Sliders

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Ich liebe die Kombination aus zartem Burger und cremigem Guacamole. Diese Guacamole Smash Sliders sind perfekt für jede Feier oder einfach ein schneller Snack für zwischendurch. Mit ihrem intensiven Geschmack und der cremigen Textur sind sie ein echter Hit bei meinen Freunden und der Familie. Zudem ist es eine leichte, aber befriedigende Mahlzeit, die in kurzer Zeit zubereitet ist. Wenn ich sie zubereite, kann ich die frischen Zutaten und Gewürze so gut schmecken, dass ich immer wieder gerne bei dieser Rezeptidee lande.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T01:10:30.952Z

Die Idee zu diesen Guacamole Smash Sliders kam mir, als ich nach einer schnellen, aber leckeren Mahlzeit suchte. Durch das Zerschlagen des Fleisches auf dem Grill wird es besonders saftig und entwickelt einen tollen Geschmack. Ich habe verschiedene Gewürze ausprobiert, um das maximale Aroma zu erreichen, und der Türkische Joghurt in der Guacamole macht sie besonders cremig.

Ein entscheidender Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Avocados richtig zu wählen. Sie sollten leicht weich sein, um die beste Konsistenz zu erreichen. Außerdem habe ich in dieser Version frische Limette und Koriander hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken. So entstehen fantastische Slider, die zur perfekten Ergänzung jeder Grillparty werden!

        Warum du diese Guacamole Smash Sliders lieben wirst
        Frischer Guacamole-Geschmack, der deine Sinne verwöhnt
Saftige Burger mit einer knusprigen Kruste
Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für das Wochenende
Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder Familie

      

Die perfekte Konsistenz der Guacamole

Die Guacamole ist das Herzstück dieser Slider und spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack. Achte darauf, die Avocados perfekt reif zu wählen. Sie sollten auf Druck leicht nachgeben, aber nicht zu matschig sein. Mit einer Gabel zerdrückst du die Avocados nur so weit, bis du eine cremige, aber noch leicht stückige Textur erhältst. Diese Mischung sorgt für einen intensiven Geschmack und eine angenehme Mundfülle in Verbindung mit dem zarten Burger.

Das Hinzufügen von Limettensaft ist nicht nur für den Geschmack wichtig; es verhindert auch, dass die Avocado sich braun färbt. Falls du die Guacamole im Voraus zubereiten möchtest, kannst du sie mit Frischhaltefolie abdecken und darauf achten, dass die Folie direkt auf der Oberfläche der Guacamole aufliegt. So bleibt sie frisch und grün.

Burger-Patties optimal braten

Für die Burger-Patties ist es wichtig, die richtige Hitze einzustellen. Brate sie in einer gut erhitzten Pfanne, die leicht raucht, um eine schöne Kruste zu bilden. Vermeide es, die Patties während des Bratens zu oft zu wenden; lasse sie stattdessen 3-4 Minuten pro Seite braten, bis die Ränder goldbraun sind. Dies sorgt für eine saftige Innentextur und einen köstlichen Geschmack.

Ein häufiges Problem bei der Zubereitung von Burgern ist, dass sie austrocknen. Achte besonders auf die Garzeit. Überprüfe die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer; sie sollte etwa 70 °C erreichen, um sicherzustellen, dass das Fleisch durchgegart ist, während es innen weiterhin saftig bleibt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Zubereitung benötigst:

Für die Slider:

500 g Rinderhackfleisch
4 Mini-Burgerbrötchen
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 EL Olivenöl

Für die Guacamole:

2 reife Avocados
1 Limette (Saft)
1/4 TL Salz
1/4 Tasse gehackter Koriander
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 kleine Tomate, gewürfelt

Bereite die Zutaten gut vor, um die Zubereitung zu erleichtern.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um köstliche Guacamole Smash Sliders zuzubereiten:

Guacamole zubereiten:

Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Limettensaft, Salz, Koriander, Zwiebel und Tomate hinzufügen und alles gut vermischen. Mit einer Gabel zerdrücken, bis die gewünschten Konsistenz erreicht ist.

Burger formen:

Das Rinderhackfleisch in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen. Jedes Patty leicht flachdrücken und mit Salz und Pfeffer würzen.

Burger braten:

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Patties bei hoher Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie außen knusprig und innen zart sind.

Slider zusammenbauen:

Die Burgerbrötchen aufschneiden, ein Patty in jedes Brötchen legen und großzügig mit der Guacamole toppen. Nach Belieben mit weiteren Zutaten wie Salat und Tomaten garnieren.

Serviere die Slider warm und genieße sie mit Freunden!

Profi-Tipps

Verwende frische und reife Avocados für die beste Guacamole. Du kannst die Slider auch mit Käse oder Jalapeños verfeinern, um eine zusätzliche Geschmacksebene zu erzielen.

Variationen der Slider

Wenn du gerne experimentierst, kannst du die Guacamole mit zusätzlichen Zutaten anpassen. Füge zum Beispiel gewürfelte Jalapeños für eine scharfe Note oder Feta- oder Ziegenkäse für eine cremigere Textur hinzu. Diese Variationen bringen neue Geschmacksrichtungen und Texturen, die gut mit dem Burger harmonieren.

Auch das Fleisch für die Patties kann variiert werden. Versuche Rinderhack mit Lammhack oder sogar einen vegetarischen Ansatz mit schwarzen Bohnen oder Kichererbsen für eine fleischlose Variante. So kannst du verschiedene Geschmäcker und Ernährungsweisen ansprechen und die Slider vielseitig genießen.

Serviervorschläge für Guacamole Smash Sliders

Diese Slider sind perfekt für gesellige Runden, kannst sie aber auch als Fingerfood für Partys anbieten. Serviere sie mit kleineren Beilagen wie knusprigen Nachos oder Pommes, die gut zu der cremigen Guacamole passen. Das Rundum-vergnügen lockt jeden Gast an den Tisch und sorgt für ein geselliges Miteinander.

Falls du die Slider vorbereiten möchtest, kannst du die Patties vorab formen und im Kühlschrank aufbewahren. So einfach kannst du bei unerwarteten Besuchern schnell und unkompliziert leckere Snacks servieren. Vergiss nicht, die Guacamole frisch zuzubereiten, damit sie ihr volles Aroma entfaltet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Guacamole im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Guacamole 1-2 Stunden im Voraus zubereiten. Achte darauf, sie gut abzudecken, um Oxidation zu vermeiden.

→ Kann ich die Burger auch auf dem Grill zubereiten?

Definitiv! Das Grillen verleiht den Patties einen tollen rauchigen Geschmack.

→ Wie viele Slider kann ich aus diesem Rezept machen?

Das Rezept ergibt vier Slider, du kannst die Menge aber leicht verdoppeln, wenn du mehr Gäste hast.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesen Sliders?

Frittierte Süßkartoffel-Pommes oder ein frischer Salat passen hervorragend zu den Guacamole Smash Sliders.