Apfel Brot Zimt Gewürz

Name: Apfel Brot Zimt Gewürz
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Laib
Ingredients: 3 Äpfel, geschält und gewürfelt; 200g Zucker; 100g brauner Zucker; 250g Mehl; 2 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Natron; 1/2 Teelöffel Salz; 2 Eier; 120ml Pflanzenöl; 100ml Milch; 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Omas Rezepte | Klassische Hausmannskost

Ein köstliches und aromatisches Rezept für Apfel Brot mit Zimt und Gewürzen, perfekt für den Herbst.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-23T03:52:28.195Z

Dieses Apfel Brot ist nicht nur lecker, sondern auch eine wundervolle Möglichkeit, die Äpfel der Saison zu nutzen. Die Kombination aus Zimt und Gewürzen macht es zu einem perfekten Begleiter für Kaffee oder Tee.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Wunderbare Aromen von frischen Äpfeln und warmem Zimt
Saftige Textur, die beim ersten Bissen begeistert
Ideal für den Herbst und für gemütliche Nachmittage

      

Die perfekte Herbstleckerei

Wenn die Blätter anfangen, sich zu färben und die Luft kühler wird, gibt es nichts Besseres, als ein Stück frisch gebackenes Apfel Brot mit Zimt zu genießen. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und dem warmen Aroma von Zimt bringt sofort die Gemütlichkeit des Herbstes in Ihr Zuhause. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern erfordert auch nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben.

Die Verwendung von frischen Äpfeln in diesem Rezept sorgt für eine natürliche Süße und Feuchtigkeit, die das Brot besonders saftig macht. Egal, ob Sie es zum Frühstück, als Snack oder als Dessert servieren, es ist vielseitig einsetzbar und wird von der ganzen Familie geliebt.

Gesunde Zutaten für einen köstlichen Genuss

Die Zutaten für dieses Apfel Brot sind nicht nur einfach, sondern auch gesund. Äpfel sind reich an Ballaststoffen und Vitaminen, während Zimt nicht nur für seinen wunderbaren Geschmack bekannt ist, sondern auch antioxidative Eigenschaften besitzt. Durch die Verwendung von braunem Zucker erhalten Sie zudem eine tiefere, karamellartige Süße, die das Aroma des Brotes verstärkt.

Die Kombination aus pflanzlichem Öl und Milch sorgt für eine zarte, feuchte Textur, die das Brot besonders lecker macht. So können Sie sich ohne schlechtes Gewissen an diesem köstlichen Gebäck erfreuen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Apfel Brot perfekt gelingt, sollten Sie darauf achten, die Äpfel gleichmäßig zu würfeln. Verschiedene Apfelsorten bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen ins Spiel – probieren Sie süße Sorten wie Gala oder Granny Smith für einen leichten Säurekick. Wenn Sie es noch gesünder mögen, können Sie einen Teil des Zuckers durch Honig oder Agavensirup ersetzen.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Teig nicht zu übermixen. Sobald Sie die trockenen Zutaten unter die feuchte Mischung heben, mischen Sie nur so lange, bis alles gut verbunden ist. Dadurch bleibt das Brot luftig und leicht.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für das Apfel Brot Zimt Gewürz:

Zutaten

3 Äpfel, geschält und gewürfelt
200g Zucker
100g brauner Zucker
250g Mehl
2 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
2 Eier
120ml Pflanzenöl
100ml Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Apfel Brot Zimt Gewürz zuzubereiten:

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Zucker, braunen Zucker, Eier und Öl gut vermischen. Milch und Vanilleextrakt hinzufügen und alles gut verrühren.

Trockene Zutaten mischen

In einer separaten Schüssel Mehl, Zimt, Backpulver, Natron und Salz vermengen.

Teig kombinieren

Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung geben und gut vermengen. Zum Schluss die gewürfelten Äpfel unterheben.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob das Brot durchgebacken ist.

Abkühlen lassen

Das Brot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Apfel Brot Zimt Gewürz!

Variationen des Rezepts

Das Grundrezept für das Apfel Brot kann leicht variiert werden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Rosinen hinzu, um eine zusätzliche Textur und Aromen zu erhalten. Für eine schokoladige Note können Sie auch Schokoladenstückchen unter den Teig mischen.

Wenn Sie es besonders würzig mögen, probieren Sie, zusätzlich zu Zimt auch Muskatnuss oder Ingwer hinzuzufügen. Diese Gewürze verleihen dem Brot eine interessante Note und passen hervorragend zu den Äpfeln.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Das Apfel Brot kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Wenn Sie es für längere Zeit lagern möchten, empfiehlt es sich, das Brot einzufrieren. Wickeln Sie es dafür gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Um das Brot wieder aufzutauen, lassen Sie es einfach bei Raumtemperatur stehen oder legen Sie es für ein paar Minuten in die Mikrowelle. So bleibt es frisch und saftig, genau wie am ersten Tag.

Serviervorschläge

Das Apfel Brot schmeckt wunderbar pur, aber Sie können es auch mit etwas Butter oder Frischkäse servieren, um einen zusätzlichen Geschmackskick zu erhalten. Ein Löffel Sahne oder eine Kugel Vanilleeis machen es zu einem perfekten Dessert für besondere Anlässe.

Für ein gemütliches Frühstück können Sie das Brot mit einer Tasse frischem Kaffee oder Tee kombinieren. Es ist der ideale Begleiter für entspannte Herbstnachmittage oder besondere Familienfeiern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lange ist das Brot haltbar?

Das Brot kann in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich das Brot einfrieren?

Ja, das Brot lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie es gut ein und lagern Sie es im Gefrierfach.

→ Ist das Rezept vegan?

Um das Rezept vegan zu machen, können Sie die Eier durch Apfelmus oder einen Ei-Ersatz ersetzen.